水源の里集落の活動・イベント情報をおしらせ
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    水源の里・市野瀬 ◆ 特産の自然薯を収穫【レポート】

    水源の里・市野瀬(いちのせ)では、古くから自然薯の栽培が行われていたことから、自然薯を生かした活性化に取り組んでいます。

    今朝は、共同の圃場で自然薯の収穫が行われました。

     

    今朝は小雨が降る中での作業となりました。

    最近、このあたりは早朝、霧がよく出ています。

     

    今年の出来は掘り出すまで分かりません。ドキドキです。

     

    このパイプの中で、まっすぐな贈答用の自然薯ができます。

     

    収穫した自然薯を手に、みなさんで記念写真♪

     

    自然薯は、すって出汁で伸ばしてとろろごはんにしたり、とろろを油で揚げると、サックリ・もっちりしたとろろ揚げになります!市野瀬の自然薯は、あやべ温泉などで購入いただけます。ぜひ、ご賞味ください!

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